المعروف باسم الملفوف والقرنبيط والملفوف ، ... الاسم العلمي هو الملفوف نابا ، ينتمي إلى عائلة الملفوف (Brasicaceae). لديها أقارب من نباتات الملفوف. إلى جانب كونه نباتًا مغذيًا ، يعد الملفوف الصيني أيضًا نباتًا طبيًا قيمًا. كعشبة ، 1-2 سنوات طويلة ، 30-40 سم ، بدون شعر أو مع معطف صغير على الأوردة الرئيسية. أوراق متجمعة في التربة ، الطبقات ، البيضاوي أو عكسي واسع. يتم تقريب أطراف الأوراق ، مع هوامش متموجة ، مع أوراق مسننة ، والرأس الأوسط أبيض عريض ، والأوردة الجانبية خشنة ومتعددة. أوراق حوالي 30-60cm طويلة، 15-30cm واسعة، البتيول الأبيض، شقة، 2- 8cm واسعة.
الأوراق العليا عادة ما تكون خضراء ، بيضاوية الشكل إلى الرمح. زهور بيضاء طولها 8 مم الفاكهة 3-6cm طويلة، 3mm واسعة. بذور كروية أو أسطوانية مستديرة 1-1.5 سم ، بنية صفراء.
سيتم حصاد الملفوف الصيني بعد 2-3 أشهر بعد الزراعة. استخدم سكينًا لقطع الجذع ، إذا تم الاحتفاظ بالشجرة ، فستزرع فضلات أخرى.
التركيب الكيميائي للملفوف في 100g الملفوف الطازج يشمل: 12kcal ، الدهون 0.2g ، الصوديوم 11mg ، البوتاسيوم 87mg ، الكربوهيدرات 2.2g ، البروتين 1.1g ، والفيتامينات A ، B ، C ، E. هام كمية العناصر النزرة في الخضروات أعلى من الأسماك واللحوم. الملفوف الصيني المطبوخ غني بالفيتامينات B2 ، B6 ، الكالسيوم ، الحديد ، المنغنيز وحمض الفوليك.
وفقا للطب التقليدي ، الملفوف الصيني لديه طعم حلو ، برودة ، لديه تأثير الحد من الغاز ، وتطهير الحرارة ، والحد من حرقان في الحلق ، وتخفيف السعال ، ومكافأة الأذواق.