القيمة الغذائية من سمك السلمون

يعتبر سمك السلمون أحد أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب لأنه لا يحتوي فقط على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
وجود قيمة غذائية عالية ، سمك السلمون له العديد من الفوائد للجسم كله. لذلك ، لمعرفة المزيد عن الفوائد الصحية لتناول سمك السلمون كل يوم ، لا تهمل المعلومات الغذائية من سمك السلمون أدناه ، وفقا ل boldsky.
لطالما كان سمك السلمون هو الطعام المفضل للكثيرين بسبب مذاقه اللذيذ وثراء المعالجة والفوائد الصحية التي يجلبها.
1. المكونات في السلمون
وجبة واحدة من سمك السلمون تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية، منخفضة في الدهون المشبعة، عالية في البروتين، وأيضا واحدة من مصادر كبيرة من فيتامين B12 والبوتاسيوم والحديد وفيتامين D.
فيتامين B12 في سمك السلمون يحافظ على الدم والخلايا العصبية تعمل بشكل صحيح، مما يساعد على خلق الحمض النووي. وبالإضافة إلى ذلك، سمك السلمون غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي هي الأحماض الدهنية "الأساسية" للجسم، مما يساعد على الحد من أسباب أمراض القلب (بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية)، والسرطان.
وبسبب هذه الفوائد ، يوصي الخبراء بأن يأكل البالغون على الأقل مرتين في الأسبوع المأكولات البحرية ، وخاصة الأسماك التي تحتوي على أوميغا 3 مثل سمك السلمون. يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب الأسماك عالية الزئبق ، ولكن يجب إضافة سمك السلمون إلى نظامهم الغذائي.
لا يمكن إنكار الفوائد الصحية للأوميغا 3. ولكن إذا تم تزويد الجسم بكميات كبيرة من أوميغا 3s في المكملات الغذائية ، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل النزيف عند تناول بعض الأدوية المضادة للتخثر. إلى جانب ذلك ، هناك أيضًا الكثير من النقاش حول جودة وفوائد كل من سمك السلمون البري والمستزرع. يقول البعض أن الأسماك البرية لديها مستويات أقل من المواد الكيميائية والمضادات الحيوية من سمك السلمون المستزرع. لكن آخرين يجادلون بأن اختيار سمك السلمون المستزرع هو خيار ذكي بسبب شرعيته والامتثال للوائح النمو والحصاد للأسماك.
2. الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب من سمك السلمون
السلمون هو واحد من الأطعمة المغذية. توفر هذه الأسماك العناصر الغذائية وقد تقلل من عوامل الخطر لبعض الأمراض. 11 فوائد صحية مذهلة من سمك السلمون
سمك السلمون هو واحد من أفضل المصادر الغذائية للأحماض الدهنية أوميغا 3.
من أصل 100 غرام من سمك السلمون المستزرع ، 2.3 غرام من الأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة ، في حين أن نفس الجزء من سمك السلمون البري يحتوي على 2.6 غرام. على عكس معظم الدهون الأخرى ، تعتبر دهون أوميغا 3 "ضرورية" ، مما يعني أنه يجب التسامح معها من النظام الغذائي لأن الجسم لا يستطيع صنعها.
على الرغم من عدم وجود مدخول يومي موصى به من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، إلا أن العديد من المنظمات الصحية توصي بأن يأخذ البالغون الأصحاء ما لا يقل عن 250 -500mg من EPA و DHA يوميًا. تم الإبلاغ عن EPA و DHA لتوفير عدد من الفوائد الصحية مثل الحد من الالتهاب ، وخفض ضغط الدم ، والحد من خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة الخلايا التي تربط الشرايين.
وجد تحليل عام 2012 لـ 16 دراسة خاضعة للرقابة أن الاستخدام اليومي لـ 0.45 إلى 4.5 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يحسن بشكل كبير وظيفة الشرايين. تناول وجبتين على الأقل من سمك السلمون كل أسبوع يمكن أن يساعد جسمك على تلبية احتياجات أحماض أوميغا 3.
مثل دهون أوميغا 3 ، البروتين هو عنصر غذائي أساسي يجب أن يحصل عليه الجسم من النظام الغذائي. يساعد البروتين الجسم على التعافي من الصدمات ، ويحمي صحة العظام ويحافظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن والشيخوخة.
وجدت أبحاث ecent أنه من أجل الصحة المثلى ، يجب أن توفر كل وجبة ما لا يقل عن 20-30 جرامًا من البروتين عالي الجودة. حصة من سمك السلمون تحتوي على حوالي 22-25 غراما من البروتين.
هذا ينطبق بشكل خاص على سمك السلمون البري ، الذي يوفر 18 ٪ من RDI لكل 100 غرام ، مقارنة مع 11 ٪ من سمك السلمون المستزرع. البوتاسيوم يساعد على السيطرة على ضغط الدم. وجد تحليل كبير من 31 دراسة أن المكمل مع البوتاسيوم يخفض ضغط الدم ، خاصة عند إضافته إلى نظام غذائي عالي الصوديوم.
Selenium is a mineral found in some foods. It is considered a trace mineral, meaning the body only needs a small amount of it. However, getting enough selenium in the diet is important. Studies have shown that selenium helps protect bone health, reduce thyroid antibodies in people with autoimmune thyroid disease and may reduce the risk of cancer. 100gram of salmon provides 59-67% selenium. Eating salmon and high selenium seafood products can improve blood selenium levels in people on a diet low in this mineral.