كيفية تخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح في المنزل

ربات البيوت ذوي الخبرة يستعدون لفصل الشتاء ليس فقط الحفاظ على ولكن أيضا الفواكه المجففة. بعد كل شيء ، ليس فقط الفيتامينات والفوائد ، ولكن أيضا رائحة الصيف لذيذ. يمكن إضافة الفواكه المجففة إلى الكعك والأطباق المعدة في فصل الشتاء وتؤكل كحلوى. ومع ذلك ، للحفاظ على هذا المنتج خلال أشهر الشتاء الطويلة ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين الفواكه المجففة في المنزل.
قبل معرفة كيف وأين وماذا تخزن الفواكه المجففة ، تحتاج إلى معرفة ما هي الفواكه المجففة التي يمكن ويجب حصادها لفصل الشتاء. إذا كنت تشتري الفواكه المجففة في متجر ، فلن تواجه مشكلة في التخزين. تتم معالجة إنتاج الفاكهة المجففة مع وكلاء خاص لصد الآفات ، وحماية المنتج من العفن والعفن. في معظم الحالات ، بغض النظر عن كيفية تخزينها ، سيكون لديهم دائمًا مظهر جذاب لامع.
بالطبع ، هذه الفواكه المجففة هي اللحوم ولذيذة ، ولكن ، للأسف ، لا يوجد أي استخدام لها على الإطلاق. يتم التعامل مع هذه المنتجات مع كواشف التصنيع التي لا تحتفظ بالفيتامينات. لذلك ، يمكنك اختيار شراء الفاكهة المجففة الخاصة بك في السوبر ماركت أو طهيها بنفسك.
إذا كنت تطبخ الفواكه المجففة في المنزل ، يجب أن تعرف قاعدة. الفواكه المجففة مناسبة فقط للتخزين على المدى الطويل إذا كانت تحتوي على رطوبة لا تزيد عن 25٪. كيفية اختباره؟ للقيام بذلك ، اضغط على الفاكهة المجففة في يدك. إذا انهارت ، فهذا يعني أنه يمكن تخزينها ، إذا تم قطعها إلى قطعة ، يجب تجفيفها.
ما لاستضافة
من الأفضل تخزين الفواكه المجففة في حاوية مغلقة بإحكام. يمكن استخدام حاوية بلاستيكية مختومة أو جرة زجاجية أو كيس بلاستيكي للتخزين. ومع ذلك ، قبل وضع الفواكه المجففة في حاوية محكمة الإغلاق ، تحقق مما إذا كانت جميع القطع مجففة بشكل صحيح؟ إذا كان لديك فاكهة واحدة على الأقل ، غير مجففة بالكامل ، في مكان مغلق ، يمكن أن تتلف جميع الفواكه المجففة الأخرى. هذا يمكن أن يؤدي إلى تجاويف والعفن.
يتم الاحتفاظ التفاح المجفف والكمثرى في أفضل كيس من القماش. اغلي أكياس الليتشي في الماء المالح أولاً (وهذا سيحمي الفواكه المجففة من الحشرات) ، وجففها واملأها بالفواكه المجففة. راجع المحتوى بشكل دوري حتى لا تتعفن الفاكهة. إذا وجدت قطع الفاكهة الفاسدة أو قوالب في حقيبتك ، فمن الأفضل التخلص منها ، ويجب عليك إنشاء خليط على الفور من الفاكهة القريبة. مع مرور الوقت ، قم بترتيب وخلط الفواكه الجافة بحيث تجف بالتساوي ولا تلتصق ببعضها البعض. قبل تخزين الفواكه المجففة للتخزين ، تحقق مرتين من أن الحقائب ضيقة.
موقع التخزين
تخزين الفواكه المجففة يجب أن يكون في مكان مظلم بارد. أفضل طريقة هي الحفاظ على حاوية الفواكه المجففة على الرف السفلي للثلاجة - فهي باردة بما فيه الكفاية هناك ، مما لا يسمح بأي ضرر. من الأفضل حماية الفواكه المجففة من أشعة الشمس المباشرة والاحتفاظ بها في مكان مظلم.
إذا لم يكن لديك مساحة كافية في الثلاجة لتخزين الفواكه المجففة ، يمكنك وضعها على الرف العلوي من أدراج المطبخ ، حيث لا تنظر في كثير من الأحيان. عالية. من الأفضل وضع علبة من الملح أو الصودا بجانب علبة من الفواكه المجففة. تمتص هذه الممتزات الرطوبة تمامًا ، وتحمي الفاكهة المجففة منها.
كيفية حماية الفواكه الجافة من الآفات
الخطر الأكثر خطورة للحفاظ على الفواكه المجففة هو الآفات. في العديد من الفواكه المجففة ، البراغيش ، العث ، الشرانق والحيوانات الأخرى ترغب في العيش. إذا وجدت حشرات على الفاكهة ، فأنت بحاجة إلى غسل الفواكه المجففة جيدًا وتجفيفها في فرن عند درجة حرارة عالية. في ظل هذه الظروف ، تموت يرقات الحشرات. إذا كنت ترغب في الاستمرار في الحفاظ عليها ، يجب أن تكون حريصًا على تجفيف الفاكهة بعد الغسيل والغسيل والكي (خاصة في الطيات). بعد الحادث ، يجب عليك مراجعة وتصنيف الفواكه المجففة بعناية.
إذا كنت خائفًا من ظهور الحشرات في الفاكهة المجففة ، ضع النعناع أو الريحان في كيس. الآفات لا تتحمل هذه الرائحة. أيضا ، إذا قمت بإعداد خليط الفواكه المجففة مع إضافة ينبع النعناع المجفف ، وهذا سيعطي المشروبات رائحة فريدة من نوعها.
إذا كانت هناك منتجات طازجة وصحية ولذيذة على الطاولة على مدار السنة - فهذه علامة على ربة منزل جيدة. يجب تخزين الفواكه المجففة في درجات حرارة منخفضة ، في مكان مظلم وفي حاوية محكمة الإغلاق. ستساعدك هذه القواعد الثلاثة على حماية إمداداتك الغذائية والحفاظ عليها.