18 نصيحة للمساعدة في الحفاظ على الخضروات الطازجة طويلة

في يوم من الأيام ، تنظر في الثلاجة وتجد أن الخضروات التي اشتريتها منذ وقت ليس ببعيد أصبحت تذبل أو لا تستطيع أن تأكل بعد الآن؟ هذه ليست المرة الأولى وحتى الآن ، لا تزال لا تعرف كيفية الحفاظ عليها طازجة كما كنت قد اشتريتها للتو؟
ليس من الصعب العثور على بعض الطرق للمساعدة في الحفاظ على الخضروات والفواكه طازجة ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية تطبيقها أو لا يزال الخلط عند عدم معرفة فعالية هذه الحلول. فيما يلي 18 نصيحة للحفاظ على الفواكه والخضروات للحفاظ عليها طازجة لفترة طويلة ، على أمل تسهيل الأمر على ربات البيوت للحفاظ على الطعام بشكل فعال لعدة أيام. تمت ترجمة المقال بواسطة مسؤول الشبكة من مشاركة على صفحة الجانب المشرق.
يبدو الأمر غريبًا بعض الشيء ، ولكن في الواقع ، سيكون من الأفضل عدم غسل الخضروات قبل وضعها في الثلاجة (أو خزانة المطبخ) لأنه عند الغسيل ، سيفقدون "طبقة الحماية الطبيعية" لتجنب التعفن أو الرائحة. إذا كانت الفاكهة متسخة ، امسحها بقطعة قماش جافة أو ورقة.
الفواكه والخضروات "مثل" الجفاف
الرطوبة تجعل الرائحة سريعة. نصيحة مفيدة لمنع ذلك هي وضع قطعة جافة من الورق داخل وعاء فاكهة أو نبات. تساعد هذه الورقة على امتصاص الرطوبة وتساعد على منع الخضروات والفواكه من التعفن.
تخزين الزبدة بشكل صحيح
يجب وضع الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي سميك أو ملفوف في صحيفة والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. مرة واحدة ناضجة ، ضع الأفوكادو في كيس لامع ووضعه في الثلاجة.
لا يمكن تخزين جميع الخضروات والفواكه في الثلاجة.
يجب تخزين الفلفل والخيار والطماطم في درجة حرارة الغرفة. إذا تركت في الثلاجة ، يفقد الفلفل الحار قشوره ، في حين أن الخيار والطماطم يمكن أن تصبح لزجة.
يجب عدم تخزين الخضروات في الثلاجة حتى يتم طهيها. لأنها سوف تتعفن بسرعة كبيرة.
تخزين الموز بشكل صحيح
إذا تم وضع الموز في الثلاجة ، فسوف يتحول بسرعة إلى اللون الأسود ويفقد مذاقه اللذيذ الأصلي. من الأفضل ضبطه في درجة حرارة الغرفة ولكن انتبه إلى لف ساق الموز بلفائف بلاستيكية (لفافة الطعام).
الخضروات المحفوظة شرائح في الماء
بالنسبة للخضروات المقطعة مثل يديك أو الجزر ، يمكنك الاحتفاظ بها طازجة لفترات طويلة من الزمن عن طريق وضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، لا تنسى وضعها في الجرار مع القليل من الماء.
لا تخزن الخضار والفواكه في درجات حرارة منخفضة
كلما انخفضت درجة الحرارة ، كان من الصعب الحفاظ على رائحة ونضارة الخضروات. لذلك ، إذا كنت ترغب في مساعدتهم على الحفاظ على نفس اللون عند شرائهم ، فاحتفظ بدرجة الحرارة عند مستوى معتدل ، وليس مرتفعًا جدًا أو ليس منخفضًا جدًا (ليس في الثلاجة أو درجة حرارة منخفضة).
ليس كل الفواكه والخضروات يمكن وضعها معا
تنبعث بعض الفواكه والخضروات من الإيثيلين عندما تبدأ في النضج ، بما في ذلك الموز والمشمش والبطيخ والكمثرى والخوخ والمانجو والطماطم.
وفي الوقت نفسه ، تشمل بعض الفواكه الأخرى الحساسة للإثيلين التفاح والطماطم والبطيخ والبطاطا واليقطين والجزر والقرنبيط. إذا وضعت مع هذه الفواكه (التي تنتج الإيثيلين) ، فإنها سوف تتعفن بسرعة. لذلك ، من الأفضل الحفاظ على كل نوع على حدة.
لا ينبغي أن يكون البصل والبطاطا بجانب بعضها البعض
إذا تم الحفاظ على البصل والبطاطا معًا ، فسوف ينبت البصل بسرعة كبيرة وغير صالح للأكل.
تخزين البصل والثوم في ضوء منخفض